南瓜有很多的制作方法，每一種都讓你永遠記住它的美味，南瓜的營養價值也是很高的，南瓜豆沙包大家知道怎樣制作嗎?下面就讓小編告訴你吧。

　　南瓜可以有很多的做法，南瓜的營養價值有很高，每日吃南瓜是否就能達到減肥的功效呢?那么南瓜的營養價值大家知道嗎?趕緊和小編一起來了解一下吧。

　　一直都喜歡吃南瓜，不管是簡單的南瓜糖水還是南瓜點心，對我來說都是美味，來廣州之后發現南瓜竟然可以當普通蔬菜一樣的炒，而且居然還蠻好吃的——原本在我的概念里，南瓜是一種只用來做甜食的東西。

　　材料

　　高筋面粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量

　　1.南瓜蒸熟后打成泥;

　　2.各項材料加入到面包,攪拌發酵;

　　3.面團排氣分割,滾圓后醒發10分鐘;

　　4.紅豆沙分成適當大小搓圓,每份20-30g;

　　5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次發酵,烘烤;

　　6.二次發酵40-60分鐘，或發至原來的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。

　　健康提示

　　中醫上來說，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

　　南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等，其中的果膠能使糖類吸收減慢，使膽固醇吸收減少，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽。南瓜子含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，并能維護眼鞏膜的堅韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預防膽結石、防止近視。經德國科學家研究發現，經常食用南瓜子還可有效地預防前列腺肥大。

　　當然再好的東西也不能多吃，南瓜中含有較多的糖分，《本草綱目》言南瓜“多食發腳氣，黃疸”。《隨息居飲食譜》言“凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產后痧痘，皆忌之”，食用時應注意。

　　南瓜的營養價值

　　1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高<機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

　　2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

　　3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與<煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　結語：相信大家看了南瓜的營養價值之后，肯定覺得事物的作用真大呢，南瓜豆沙包制作起來不難哦，如果大家想要更加健康的話，那就多看看關注小編的文章哦。