杏仁糕如何制作呢?杏仁是很常見的堅果，也是生活中很常吃的堅果，那么吃杏仁的好處有哪些呢?杏仁的功效與作用又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　杏仁糕

　　材料：黃油55克，雞蛋1個，砂糖150克，牛奶115克，自發粉180克，紅糖適量，肉桂粉少許(可不用)，大杏仁適量

　　1、將黃油放入大碗里融化;雞蛋打散成蛋液。

　　2、將黃油、糖和雞蛋液混合，充分攪拌至完全融合。

　　3、加入牛奶后混合均勻。

　　4、面粉和泡打粉混合，過篩。

　　5、將面粉倒入雞蛋牛奶糊中，攪拌均勻。

　　6、把面糊攪拌得非常光滑、沒有顆粒狀。

　　7、把混合好的面糊倒入模具中，輕輕磕一下模具，讓面糊表面更平整。

　　8、把紅糖撒在面糊表面，再擺上大杏仁或核桃。

　　9、烤箱預熱165度左右，烘烤約20-25分鐘或根據模具大小、不用烤箱自己調整時間。

　　吃杏仁的好處

　　1、吃杏仁有利于補充蛋白質和鈣質

　　杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

　　2、吃杏仁能快速補充能量

　　運動員經常選擇杏仁為訓練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心臟健康

　　每天1把杏仁有利于心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。

　　結語：杏仁糕的制作方法大家學會了嗎?吃杏仁的好處多多，杏仁是有效有抗衰老的堅果，不管你是什么年齡的人，多吃杏仁不僅能強壯心臟，也能使你的容顏更加年輕、紅潤!