蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。那么，蒲公英應該怎么吃呢?下面，跟小 編一起來看下，蒲公英的食用方法都有哪些吧。

　　食用方法

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

　　【生吃】

　　將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

　　【涼拌】

　　洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

　　【做餡】

　　將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子

　　蒲公英的功效與作用

　　1、蒲公英它含有蒲公英素、蒲公英醇、菊糖、膽堿、有機酸等成分，這些成分對人體來說是健康又營養，可以緩減腹瀉、利尿利膽和退散黃疸等都有非常明顯的效果。

　　2、蒲公英還富含胡蘿卜素、C及礦物質，對消化不良、便秘的癥狀有著顯著的改善效果。

　　3、蒲公英的葉子也大有功效，它能對濕疹、皮膚炎、關節不適有凈血的功效。蒲公英的花可以煎成湯汁能有效去除臉上雀斑。

　　4、蒲公英的根則有消炎功效，能治療膽結石、風濕，不過在這一點上要提醒大家的是需要在專業醫生的指導下方可使用。

　　5、蒲公英的葉子也大有功效，它能對濕疹、皮膚炎、關節不適有凈血的功效。

　　6、蒲公英還可以清熱解毒、催乳汁和消除腫塊、對于治療乳腺炎很有效果。

　　結語：蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。生活中隨處可見的蒲公英居然還有這些功效，是不是很神奇呢?