木瓜我們都I知道是非常美味的水果，而雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸。但是木瓜燉雪蛤真真是聞所未聞，今天小編就來(lái)教你如何做木瓜燉雪蛤，一道“五星級(jí)”的養(yǎng)顏圣品。一起來(lái)看看吧!

　　雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱(chēng)“雪蛤”。

　　木瓜燉雪蛤做法一

　　材料

　　木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

　　處理

　　1、雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2、木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。

　　做法

　　1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀;

　　2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物腥騷

　　3、入滾水后盛起，滴干水分待用。

　　4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。

　　5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

　　木瓜燉雪蛤做法二

　　原料：木瓜、雪蛤、牛奶、冰糖;

　　做法

　　1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開(kāi)，呈一個(gè)帶蓋的碗狀，把內(nèi)部黑色的籽掏空。

　　2、里面掏空了的狀態(tài)，注意要把筋也去掉，口感好些，不會(huì)有苦味;

　　3、這個(gè)是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;

　　4、用一小鍋燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，里面放幾片姜片，幾滴白酒，水開(kāi)后，將雪蛤過(guò)水，這個(gè)步驟是為了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;

　　5、過(guò)水后的雪蛤，撈起來(lái)，挑選一下，把一些黑色的筋去掉，也是為了去掉腥味的，就成這樣了;

　　6、這個(gè)是準(zhǔn)備好的材料，準(zhǔn)備都放到木瓜里面的：冰糖幾顆，根據(jù)自己口味放，不用太多，木瓜本身會(huì)滲出甜汁來(lái)的;

　　7、先將雪蛤放入木瓜里面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;

　　8、然后將冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中，木瓜本身會(huì)滲出汁水，所以，不要放滿了，不然會(huì)溢出來(lái)浪費(fèi)了。

　　9、燒一鍋開(kāi)水，放上隔架，水燒開(kāi)后，將木瓜口向上平放在碟內(nèi)，開(kāi)始隔水蒸燉。

　　10、蓋上蓋子開(kāi)蒸，20分鐘后，可以出鍋。用勺子挖著吃哦。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲(chóng)

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5、抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　結(jié)語(yǔ)：木瓜不管是生吃還是煮熟了吃，都是美顏佳品。所以愛(ài)美的女生趕緊木瓜走起吧!另外木瓜燉雪蛤不是你們想象中的那么難吧，你們都學(xué)會(huì)了嗎?