黨參雖然沒有人參那么有名氣，但也是一款不可多得的中藥材，經常食用才我們的身體健康還是非常有好處的，但對于黨參的吃法大家的看法可以就不一樣了，如何吃才能把黨參的功效發揮到大呢?一起來看文章吧。

　　黨參的吃法

　　1，參苓粥

　　黨參、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加鹽調味食。

　　源于《圣濟總錄》。本方以黨參、茯苓補脾益胃，生姜溫中健胃、止嘔，粳米益脾養胃。用于脾胃虛弱，少食欲嘔，消瘦乏力。

　　2，參棗米飯

　　黨參10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

　　源于《醒園錄》。本方以黨參補脾益氣，大棗、糯米與黨參協同奏效。用于脾虛氣弱。

　　3，參芪粳米粥

　　黨參、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。

　　本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

　　4，兩儀膏

　　黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水沖化飲。

　　源于《景岳全書》。本方以黨參補氣，熟地黃補血。用于氣血兩虛，體倦乏力，頭暈目眩。

　　5、黨參田雞汁

　　主 料： 田雞2只，黨參3克。

　　配 料： 鹽、味精各適量。

　　做 法： 1.田雞宰洗干凈，去皮，斬件，裝入小燉盅 2.投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右 3.食用前除去藥渣，調入味精和鹽。

　　特 點： 湯色潔白，肉質鮮嫩。

　　藥用價值： 黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病癥，但孕婦忌服，空腹忌食用。

　　6、黨參杞子豬肝粥

　　主 料： 黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。

　　做 法： 同煮粥食，每日-2次。

　　藥用價值： 主要治療老年性白內障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質嫩紅，苔少，脈細數。

　　菜 名： 黨參枸杞雞肉湯

　　主 料： 黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克。

　　做 法： 同放入砂鍋內煎湯，熟時加入少量酒、鹽調味服食。每天1-2次。

　　藥用價值： 主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒松動，牙齦多夢，舌質淡，苔薄白，脈沉細。

　　7、黨參北杏煲豬肺

　　主 料： 豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克。

　　做 法： 煲湯，調味飲湯食豬肺。

　　藥用價值： 主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發作加重，舌質淡，苔白，脈虛。

　　黨參的功效與作用

　　黨參的主要功效是補氣。宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白術、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨參與黃芪、白術、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。

　　黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

　　近年還發現，黨參與黃芪、白術配合可使慢性腎炎病人的尿蛋白減少。

　　可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等癥。黨參所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白;其所含的鋅可促進生長發育和提高性功能。

　　補中益氣 健脾益肺 抗癌 降壓 抗缺氧 抗衰老

　　四肢乏力、食少便溏、脾胃氣虛、慢性貧血、白血病、神疲倦怠、慢性腹瀉、體質虛弱、氣血不足、面色萎黃以及病后產后體虛、35l慢性腎炎蛋白尿者、血小板減少性紫癜以及佝僂病等病癥患者適宜食用。

　　結語：黨參的補氣強身的養生功效，尤其是脾虛、肺虛的朋友可要多吃些黨參，當然除此之外黨參還有補血的作用，所以女性朋友也可以適當的吃些，文章中也給大家介紹了幾款黨參的吃法有興趣的朋友可以在家學著做。