其實，我們的身體分不清楚故意節食和真正的饑餓有什么差別，也不知道我們24小時都能找到食物，根本沒有供應不足的困擾。換句話說，就是人類身體的進化跟不上農業或是科技的速度，它還停留過去：人類得努力覓食才有得吃。

　　因此，當身體饑餓時，它不知道下一餐什么時候吃，于是切換成生存模式——有得吃就盡量吃，盡量挑熱量高的下手。這個復雜的防御反應同時影響生理與心理的狀態，當你開始選擇和與吃東西時，身體會指引你找尋高卡路里食物，并且開始囤貨以備不時之需

　　有了理論假設，還得用科學研究證實它

　　為了確認這個觀點，研究者做了2個實驗。在研究中，糖果、咸式點心與紅肉等被視為高熱量的食物，水果、蔬菜與雞胸肉則被視為低熱量的食物。

　　第一個試驗告訴參與者開始進入研究之前5小時不要吃任何東西。試驗開始前，研究者會給 68 位參與者中的一部分發放小餅干緩解饑餓，接著，讓他們在模擬的在線商店購物，結果發現那些饑餓的人會傾向挑選高熱量的食物。

　　而第2個研究則是實際購物研究，研究者們追蹤了82 位去超市購物的人，這些人被隨機安排在一天當中餓或飽的時候去買東西。結果又再次證明了肚子餓的人會買比較多高熱量的食物。

　　這些研究告訴我們的事

　　如果你想要順利減肥，那么第一步就應該是不要節食，特別是省略某一餐不吃(譬如所謂的過午不食，甚至過早不食法)。這種方法會激發身體的生存本能，強化對進食的欲望，一但克制不住，不僅會多吃，而且還專挑高熱量的食物下手。另外，這種節食減肥法會造成基礎代謝率的下降，在失去克制時進食的都是高熱量食物，體重很快就會恢復，甚至反彈。

　　雖然掃興，但大家還是要記住：減重沒有捷徑，只有規律飲食、健康飲食再加上良好的運動習慣才是減脂塑形的正確方法。

結語：現在大家知道了嗎？減肥不要再拖延了，快快行動起來吧，還有減肥時不要節食，這樣對減肥只有反效果，要規律飲食，良好運動才能達到終效果。