馬齒莧大家都吃過，馬齒莧可以炒雞蛋，可以涼拌豆芽之類的。馬齒莧有消炎止痛，止血涼血的神奇功效。那么馬齒莧干燒排骨大家都吃過嗎?小編下面把馬齒莧干燒排骨的食譜教給大家。

　　馬齒莧干燒排骨

　　食材明細

　　排骨 馬齒 莧干 姜 八角 桂皮 鹽 料酒 醬油 白糖

　　做法

　　1.排骨洗凈，鍋熱飛水去血沫備用。

　　2.馬齒莧干用水浸泡15分鐘左右，切斷備用。

　　3.姜切片。

　　4.鍋熱倒入姜片，桂皮，八角和排骨小火煎至兩面金黃。

　　5.中火倒入料酒炒至酒精揮發水分變干。

　　6.再倒入適量的龜甲萬醬油炒勻。

　　7.馬齒莧干鋪在排骨上。

　　8.加入溫水沿著鍋邊淋入至沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。

　　9.約三分之一湯汁時候，加入適量的鹽。

　　10.加入白糖炒勻調味，后中火收汁即可。

　　馬齒莧的功效與作用

　　馬齒莧性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大腸經。中醫認為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。

　　馬齒莧的副作用

　　馬齒莧幾乎渾身都是寶，馬齒莧無明顯副作用。只是有些人群不太適合吃。

　　1.馬齒莧顯著作用的背后，還隱藏著一些副作用在里面，這些副作用也是不能夠小覷的。馬齒莧可以促使孕婦流產，因為馬齒莧是種寒性的藥物，有滑胎的作用。因此孕婦不能夠使用。

　　2.如果肚子受涼了引起腹瀉，這個時候建議不要吃馬齒莧。不要有鱉甲一起吃，會有相克的作用，很多人在吃中藥的時候，尤為注意這點。

　　3.馬齒莧在使用過多的情況下，會導致手腳麻痹、惡心。也就是讓我們手腳在使用馬齒莧過多的情況下，出現不靈活的狀態。

　　4.體質虛弱、脾胃虛弱的人建議少吃，避免出現一些不良的狀況。我們在吃馬齒莧的時候好選擇白糖，不適合放溫性的紅糖，有礙發揮馬齒莧的功效。

　　結語：看完小編給大家的馬齒莧干燒排骨的食譜做法，大家都學會了嗎?我們要多吃馬齒莧，因為它可以清熱解毒，利水去濕，散血消腫的哦，但是，也有些特殊體質的人是不可以食用的哦。