茯苓烤銀鱈魚是以銀鱈魚肉和茯苓等多種材料制作的藥膳，味道醇香，能提高機體的免疫能力，下面隨小編一起看看茯苓烤銀鱈魚的做法吧。

　　茯苓烤銀鱈魚

　　材料

　　銀鱈魚肉400克，錫紙一張。調料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋蔥25克，蔥、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣醬25克，李錦記海鮮醬15克，清水200克。2、麥芽糖25克，紅醋10克，黃油10克。

　　做法

　　1、將調料1中的全部調料入凈鍋中燒沸冷卻調成香料鹵，銀鱈魚肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料鹵腌漬約5分鐘。

　　2、將銀鱈魚肉從香料鹵中撈出瀝干，然后用麥芽糖、紅醋調制皮水，均勻地刷在銀鱈魚表面，放在風口吹約2小時。

　　3、烤盤上鋪一張錫紙，均勻涂上一層黃油，放上銀鱈魚肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分鐘取出裝盤即可。

　　土茯苓的功效與作用

　　【性味】甘淡，平。

　　①《本草圖經》："味甘，性涼，無毒。"

　　②《滇南本草》："性平，味苦微澀。"

　　③《綱目》："甘淡，平，無毒。"

　　【歸經】入肝、胃經。

　　①《綱目》："為陽明本藥。"

　　②《本草通玄》："入胃、肝二經。"

　　③《本草再新》："入肝、脾二經。"

　　【功用主治】解毒，除濕，利關節。治梅毒，淋濁，筋骨攣痛，腳氣，疔瘡，癰腫，瘰疬。

　　①《本草拾遺》："調中止泄。"

　　②《本草圖經》："敷瘡毒。"

　　③《滇南本草》："治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。"

　　④《綱目》："健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫。解汞粉、銀朱毒。"

　　⑤《本草正》："療癰腫、喉痹，除廚身寒濕、惡瘡。"

　　⑥《生草藥性備要》："消毒瘡、疔瘡，炙汁涂敷之，煲酒亦可。"

　　⑦《本草再新》："祛濕熱，利筋骨。"

　　⑧《陸川本草》："治腳氣。"

　　⑨廣州部隊《常用中草藥手冊》："治心胃氣痛，腎炎。"

　　⑩《江西草藥》;"殺蟲解毒。治瘰疬，小兒疳積。"

　　⑾《常用中草藥彩色圖譜》："治風濕性關節炎，腹痛，消化不良，膀胱炎。"

　　結語：土茯苓是十分珍貴的中藥材，在食用領域也發揮著很重要的作用，現代人們也十分注重養生，土茯苓就是不錯的選擇，長期食用，對預防各種疾病有一定的作用。