土茯苓有清熱解毒等功效，做成藥膳更是保健的很，下面給大家推薦一款土茯苓的食療方法——土茯苓芝麻菊花瘦肉湯。

　　土茯苓芝麻菊花瘦肉湯

　　材料

　　土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉250克，姜2片，鹽適量。

　　做法

　　1.黑芝麻洗凈后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗凈;瘦肉洗凈后切塊焯水。

　　2.將姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入電砂煲中，加入1升水，煲1.5小時(shí)。

　　3.菊花用淡鹽水洗凈后用清水浸5分鐘。

　　4.將菊花加入湯中，繼續(xù)煲半小時(shí)。

　　5.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　土茯苓的功效與作用

　　「氣味」(根)甘、淡、平、無毒。

　　1、梅毒。用土茯苓四兩、皂角子七個(gè)，煎水代茶飲。

　　2、骨攣癰漏(筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾)。用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。又方：用土茯苓四兩、四物湯一兩、皂角子七個(gè)、川椒四十九粒、燈心七根，煎水代茶飲。

　　3、瘰疬潰爛。用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內(nèi)吃下。多吃為好。

　　結(jié)語(yǔ)：土茯苓我們要怎么保存呢?土茯苓在秋末和冬季采挖，將采來的土茯苓洗干凈后切成片狀，曬干后放在干燥的地方就可以了，可以長(zhǎng)時(shí)間使用。