燒賣是非常的小吃。今天小編為大家介紹的是紫薯燒麥，紫薯燒麥中紫薯營養(yǎng)豐富。它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去了解下吧。

　　紫薯燒麥

　　材料：紫薯、牛奶、面粉

　　餡料：糯米、胡蘿卜、芹菜、香菇、香腸、洋蔥、鹽、白胡椒粉、白糖、花雕酒、雞精

　　做法

　　1.牛奶加紫薯，料理機(jī)打成茸。

　　2.加入面粉，將它合成較硬的面團(tuán)。

　　3.用壓面機(jī)反復(fù)壓成細(xì)致均勻的面片。

　　4.上面抹淀粉，調(diào)成4檔壓一遍。再次抹粉，調(diào)9檔，壓成薄片。

　　5.繼續(xù)涂抹面粉，將它折疊，然后用煎蛋器選取圖形。

　　6.同樣方法將皮弄好，用保鮮袋包起來，避免干裂。

　　7.糯米提前浸泡4小時(shí)。

　　8.將糯米放在蒸鍋中，蒸熟。

　　9.胡蘿卜切丁，芹菜切丁，洋蔥切丁，香腸切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留著。

　　10.平底鍋燒熱，倒入油，放入洋蔥煸炒出香味。

　　11.放入香腸丁，煸炒至肥肉出油。

　　12.一次加入胡蘿卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。

　　13.加入蒸熟的糯米飯。

　　14.倒入浸泡香菇的水，煸炒。

　　15.加入鹽。

　　16.加入白胡椒粉。

　　17.加入白糖。

　　18.加入花雕酒，攪拌均勻即可，加入雞精調(diào)味。

　　19.燒賣餡做好了。

　　20.取一個(gè)制作好的面皮，用搟面杖在其邊上壓出褶皺。

　　21.將餡放在中間。

　　22.用虎口將其收口，整形即可，盡量緊湊些，生的時(shí)候拉的太開，蒸熟了不好看!

　　23.蒸鍋燒開水，將燒賣碼在鍋內(nèi)，上鍋蒸8-10分鐘即可出鍋。

　　紫薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　紫薯中擁有花青素，它對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)。

　　結(jié)語：紫薯紅豆湯的制作很簡單，夏天來一碗紫薯紅豆湯，清熱解暑是非常好的選擇。對紫薯紅豆湯的感興趣，可以沒事自己動(dòng)手做下。