相信很多人都喜歡吃紫薯。紫薯雖然長的和紅薯很像，口感也很像，但是紫薯的營養(yǎng)含量比紅薯高很多。因此對于很多減肥和健身人士來說，紫薯是常備主食。不過在吃紫薯的時候有一些事情是需要注意的，紫薯有哪些功效和作用相信看完本文你會有所了解。孕婦可以吃紫薯嗎?孕婦吃紫薯有哪些好處?一起來看一下吧。
紫薯富含豐富的營養(yǎng)價值對人體十分有益，所以很多追求健康生活的媽媽們也會選擇紫薯給寶貝吃。但是你知道吃紫薯有哪些注意事項嗎?下面給大家總結了幾個吃紫薯的注意事項。
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯。紫薯營養(yǎng)雖然豐富但是應該搭配一些含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物一起吃，營養(yǎng)會更加的全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
8、紫薯不能和白酒、螃蟹以及香蕉一起吃。因為紫薯的熱量低，一起吃的話容易導致腹痛、腹瀉等問題。
9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
紫薯的功效與作用
紫薯中富含了很多人體必須的物質(zhì)，紫薯的熱量很低，還能夠有著幫助減肥的功效。除了減肥，你知道紫薯還有哪些功效與作用嗎?下面給的大家列舉了一些。
1、抗氧化，減緩衰老步伐
研究證明，紫薯有一定的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。因此對于愛美的媽媽們來說，為了與年齡作斗爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內(nèi)到外都能保持年輕。
2、抗突變，降低心血管病發(fā)病率
實驗發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用;另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。
