小編今天為大家介紹的紫薯乳酪，比較適合肥胖者。乳酪的醇香加上紫薯的綿潤，意味著新的開始。它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去了解一下吧。

　　紫薯乳酪

　　材料：紫薯、芝士、黃油、奶油、雞蛋、砂糖。

　　做法

　　1.先將紫薯去皮寫干凈，餅干用保鮮袋裝，用鍋蒸熟壓碎。

　　2.黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。

　　3.在餅干上撒些紫薯塊，芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態，將糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。魚膠粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，攪拌均勻。

　　4.將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時左右，脫模時可用吹風機在模具上稍微吹幾下。

　　紫薯的營養價值

　　紫薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

　　紫薯同時也是一種理想的減肥食品。

　　結語：通過文章的介紹，大家應該知道紫薯乳酪的制作很簡單，它味道甜美。喜歡這種口味的朋友，可以動手做下，品嘗一下。