玉米燉豬蹄

　　健康功效

　　豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚

　　玉米：健脾、利水、祛濕

　　做法

　　1.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊

　　2.玉米切成一寸長(zhǎng)左右的段

　　3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用

　　4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5.然后下入豬蹄，爆炒至斷生

　　6.加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻

　　7.煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右

　　8.至水份差不多收干時(shí)加入雞精調(diào)味，抄勻后關(guān)火起鍋，裝盤撒上蔥花即可

　　小貼士

　　冬天菜很容易涼，可以用這種石鍋或者煲仔做容器，加熱煮沸后再上桌，可以放很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)冷。

　　黃豆燉豬蹄

　　健康功效

　　豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚

　　黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水

　　做法

　　1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。

　　2.蔥切段，姜拍碎。

　　3.鍋里放水燒開，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。

　　4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時(shí)。

　　5.淖好的豬蹄放入鍋中。

　　6.倒入黃豆。

　　7.先放入蔥段和姜。

　　8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。

　　9.放入適量水。

　　10.蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好后自動(dòng)跳到保溫功能。

　　11.盛到盤中，就可以吃了。