鴿子湯十分的美味營養(yǎng)有多，不少人都喜歡和，因為它也有著補氣虛、養(yǎng)血、養(yǎng)顏的作用。孕婦食用可以起到養(yǎng)血的功效，那么產(chǎn)婦可以喝鴿子湯嗎?喝鴿子湯對產(chǎn)婦有什么作用呢?

　　產(chǎn)婦可以喝鴿子湯嗎

　　鴿子湯是可以吃的

　　產(chǎn)后產(chǎn)婦身體較為虛弱，需要多吃一些進補的食物來恢復(fù)體力。鴿子湯是產(chǎn)后飲食中一道不錯的食譜。鴿子肉性平，味甘，有滋腎益氣、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等功效。產(chǎn)婦鴿子湯的做法，想必是很多坐月子的新媽媽都想知道的吧。

　　產(chǎn)婦鴿子湯

　　做法小技巧

　　鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

　　產(chǎn)婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養(yǎng)更佳。

　　鴿血為濕性干甜，營養(yǎng)價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的。這樣可以保證營養(yǎng)不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過一會鴿子就死了。

　　制作方法

　　1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

　　2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

　　3、鴿肉悶血后切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

　　5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

　　8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。

　　鴿子的營養(yǎng)價值

　　鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

　　鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養(yǎng)，也對癥小兒消化不良。

　　結(jié)語：看完本文之后大家現(xiàn)在對于產(chǎn)婦能不能和鴿子湯都有了解了吧，其實不管是產(chǎn)婦還是孕婦都是可以喝的，因為鴿子湯的營養(yǎng)價值很高，而且還能起到補氣血的作用!