柴胡是什么有多少人知道呢，柴胡有哪些作用與功效呢，小編給大家做個解答。今天小編還教大家怎么制作又有營養又潤肺解渴的好湯水那就是柴胡配伍秋梨。下面一起看怎么制作的吧!

　　柴胡配伍秋梨

　　原料

　　柴胡配伍秋梨需要的食材包括1個梨、20克陳皮、5克柴胡，適量冰糖。

　　做法

　　1、把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊.

　　2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮，柴胡蓋上鍋蓋

　　3、先用大火燒把它開然后再用小火煮20分鐘左右.

　　4、20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可!

　　柴胡做法指導

　　1、解熱生用量宜大，升陽生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒，陰虛骨蒸宜鱉血炒。

　　2、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。

　　3、柴胡感冒的時候常常和葛根、羌活等一些藥材一起食用的。

　　4、柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用(如小柴胡湯)。

　　5、對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應用。

　　6. 見肝氣郁結所致的月經不調或痛經等，均可與當歸、白芍、香附、郁金等藥同用。

　　柴胡的功效與作用

　　解熱

　　柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。

　　鎮靜

　　柴胡還有鎮靜的作用，用于內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。

　　鎮咳

　　柴胡對中樞興奮藥有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。

　　抗病毒

　　柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。

　　促進免疫功能

　　柴胡能使吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強。提高病毒特異性抗體滴度。提高淋巴細胞轉核率。

　　疏散退熱

　　柴胡還用于感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。柴胡是一味常見的清虛熱中藥，柴胡的功效與作用主要表現在柴胡具有舒肝和胃、和解少陽的功效，可以用來治療頭痛目眩、月經不調、感冒發燒、子宮下垂等癥。

　　結語：以上就是小編給大家整理的有關柴胡的一些知識，希望大家都能記住哦。柴胡配伍秋梨的制作方法很簡單，還能對我們身體有好處，有時間就做上一會吧!