豬肝是豬的一種內(nèi)臟，大家一定都吃過吧，它的做法也很多，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，豬肝怎么炒好吃?豬肝的營養(yǎng)價值有哪些?

　　豬肝怎么炒

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好豬肝和相關(guān)的調(diào)料

　　2.豬肝用水洗凈，泡在淡鹽水中泡三十分鐘

　　3.切成薄片，再次洗凈泡十分鐘去血水。

　　4.向鍋中加入適量的水，然后向水中加入生姜和料酒，將他們燒開。

　　5.加入肝片焯至變白。

　　6.撈出瀝水備用。

　　7.洋蔥隨意切成塊。

　　8.向鍋中加入適量的油，然后加入洋蔥，將他們炒香。

　　9.加入肝片大火快炒。

　　10.加入適量鹽。

　　11.加入適量料酒。

　　12.再次炒勻后加入適量醬油。

　　13.加入適量孜然粉

　　14.關(guān)火后加入少許雞精調(diào)味。

　　小貼士

　　1、豬肝一定要充分泡洗。

　　2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。

　　3、配菠菜同食治療貧血更佳。

　　4、泡時，加入適量牛奶可除異味。

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　1、豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素及維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。冬季吃豬肝可補血防寒，改善氣色。

　　2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;

　　3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

　　4、在豬肝中維生素b2的含量豐富的豐富，因此經(jīng)常吃豬肝可幫助人體有效的補充維生素b2的含量。這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效的幫助人體補充重要的輔酶，同時還可以完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，從而增強人體的排毒系統(tǒng)。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，大家知道豬肝怎么炒了嗎，快快動手學(xué)起來吧，當(dāng)然豬肝還有很多其他的做法，有興趣的朋友可以多多學(xué)習(xí)啊，希望小編的文章對你們有幫助。