今天小編為大家介紹的是長生茄子，它的名字就取得非常的霸氣，那么它是否像它名字一樣能夠幫助人延長壽命呢?它的制作方法又是怎樣的呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　長生茄子

　　食材：茄子、花生仁、蔥姜、香菜、鹽、生抽、糖、香油

　　做法

　　1.將準備的茄子清洗一下，削去表皮，然后切成條留著下面使用

　　2.花生米用開水稍燙，輕松剝去紅衣

　　3.處理好的花生和蔥蒜末

　　4.將切好的茄子放入鍋中蒸上幾分鐘

　　5.熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出

　　7. 將蒸好的茄子放入到油鍋中，是其水分流失

　　8. 加入蔥蒜末煸香

　　9. 加味極鮮，少許鹽和糖，翻炒均勻

　　10. 淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可

　　小貼士

　　1、茄條蒸的火輕些，為了保持形狀。

　　2、花生紅衣用開水燙后，不必太長時間即可輕松去除。

　　茄子的營養價值

　　茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　在生活中，食用茄子的時候一般會削掉它的表皮，但是在茄子的皮含有維生素B，而維生素B是我們所需要的，在我們攝入的營養中，維生素C的代謝需要用到維生素B。

　　抗衰老：在茄子中有維生素E，它是讓人延緩衰老的關鍵。同時，經常食用茄子的人，血液中的膽固醇不會太多，這防止了許多病癥的誘發。

　　保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

　　防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　茄子的功效作用

　　茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經;具有清熱止血，消腫止痛的功效;用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　結語：通過文章的介紹，大家對于長生茄子的制作手法應該比較清楚了，大家是否對它感興趣了呢?大家可以品嘗一下它的味道，希望吃過的朋友都可以延長壽命。