現在的人大多數天天對著電腦，長久以往就使得眼睛越來越不好了，今天小編給大家帶來一道可以益眼明目的好湯水枸杞蚌肉鴨蛋湯，這道湯的功效是很大的，大家一起來看吧!

　　枸杞蚌肉鴨蛋湯

　　我們在制作枸杞蚌肉鴨蛋湯的時候通常需要的食材包括主料枸杞葉480克、鴨蛋150克和河蚌80克，配料是鹽以及姜。

　　枸杞蚌肉鴨蛋湯做法

　　1. 枸杞菜(枸杞葉)取葉片.

　　2. 枸杞梗捆成一扎,用水洗凈.

　　3.我們把蚌肉放在水里完全浸透之后，再洗干凈它。

　　4. 雞蛋拂勻成蛋漿.

　　5. 生姜用水洗凈,去皮,切2片.

　　6. 先將枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲內.

　　7.現在就可以加水一直到水燒開之后再用小水煲1個小時左右。

　　8. 取出枸杞梗,再放入枸杞葉,再煲30分鐘.

　　9. 放入雞蛋漿和細鹽調味即可飲用.

　　健康提示

　　1. 此湯可清熱養陰,益眼明目

　　2. 日常用此湯佐膳,有養陰生津清骨火,明目的作用

　　3.患身體燥熱,眼睛視物不清,小便不暢順都可用此湯佐膳.

　　鴨蛋的營養價值

　　鴨蛋營養豐富，營養素含量(每100克)熱量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白質(克)12.60 可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

　　吃鴨蛋的好處

　　1.鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

　　2.鴨蛋味甘、咸，性涼;入肺、脾經;

　　3.有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;

　　4.用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

　　結語：枸杞蚌肉鴨蛋湯不僅有益眼明目的作用，還對身體燥熱以及小便不暢順的患者都是食用的，所以大家平常都可以在家了做的，不僅好喝同時對我們的身體還有那么多的好處的。