茼蒿，大家一定都吃過的，經(jīng)常會跟蒜泥一起炒，但是大家有沒有試過將茼蒿和雞蛋一起炒呢，今天小編就來跟大家一起學習，茼蒿炒雞蛋的做法是什么?茼蒿的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　茼蒿炒雞蛋

　　步驟

　　1.將茼蒿的老根去掉，清洗干凈后撈出晾干水分。

　　2.焯好的茼蒿瀝干水分切段

　　3.雞蛋打勻加入蔥花

　　4.向鍋中加入適量的油，待油熱后，將雞蛋液加入鍋內(nèi)，將它們炒散

　　5.雞蛋撥到一旁，用底油炒茼蒿

　　6.加適量的鹽翻炒

　　7.再與雞蛋一起炒勻即可出鍋

　　小貼士

　　茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　茼蒿中含有銅元素，而銅是構成人體健康所不可缺少的一種元素，銅對人體的影響，大到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，小到頭發(fā)

　　食療功效

　　1.美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

　　2.養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3.整腸健胃

　　茼蒿能促進腸胃的運動，尤其對因內(nèi)臟功能降低而引起的肌膚粗糙問題為有效。

　　4.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5.降血壓 利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是佳的食用蔬菜。

　　結語：通過以上學習，蒜泥炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，快快動手學起來吧，當然茼蒿的做法遠不止這么點，有興趣的朋友可以多多學習，希望小編的文章對你們有幫助。