大家雖然都吃過蜜棗，但是對它有多少的了解呢，蜜棗是怎么制作的呢，它和我們常吃的另一種食物紅棗有什么不一樣呢，蜜棗又有哪些作用呢?下面就由小編給大家解答下蜜棗和紅棗有區別嗎這個問題。

　　蜜棗的做法

　　淮杞蜜棗煲瘦肉

　　我們大家在制作淮杞蜜棗煲瘦肉的時候，需要準備的食材有蜜棗、瘦肉、枸杞、淮山片、以及蔥和生姜。

　　做法

　　1.瘦肉洗凈、切成短粗條狀

　　2.放入開水中焯燙至瘦肉變色

　　3.我們把瘦肉撈出來再放到干凈的水里面洗一下，洗掉上面的浮沫。

　　4.姜去皮、切片，蔥切段

　　5.將所有材料放入煲中，加足量的水

　　6.煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時

　　7.這時候就可以出鍋了，不過在出鍋之前再加適量的鹽進行調味。

　　蜜棗和紅棗的區別

　　蜜棗不是紅棗，兩者有聯系也有區別

　　聯系是它們的原始都是青棗，都是由棗而來;區別是蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗，味道偏甜.紅棗是由青棗風干而成，在味道上紅棗偏于原汁原葉，完全是棗的味道，而蜜棗經過各種程序的加工后，除了保留了棗的營養成份外，還增加了甜度感，尤其適合喜歡吃甜食的人。

　　國內幾個主要產棗的地方：新疆、山西、山東，湖北，新疆的紅棗很出名，肉多核少，甘甜回味。蜜棗當屬湖北隨州，特點是顏色金黃,肉厚,個大肉豐，香甜可口,色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜，是早前進貢的佳品。

　　紅棗在中醫處方里，是一味常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，從而加重水腫癥狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由于紅棗含糖量較大，不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，致使病情惡化。

　　對于生鮮紅棗，如進食過多，則易發生腹瀉并傷脾，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。 除了紅棗的食用禁忌，其吃法也是有講究的。一般來說，用水將紅棗煮后食用是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃可能引起的腹瀉。

　　結語：其實蜜棗和紅棗都是用青棗進行加工制造的，紅棗就是直接有青棗風干制作而成的，蜜棗風干后又加入了其它的食材，所以蜜棗是更加的甜的。但是它們的營養價值都是很高的哦。