印度蜜棗是蜜棗的一種，它是呈橢圓形狀的，果實一般相比于其他的蜜棗來說，是比較大的。蜜棗的做法也有很多種，不僅僅是生吃的一種。下面小編就給大家講解下這些知識吧。

　　蜜棗的做法

　　蜜棗餅

　　我們大家在制作蜜棗餅的時候，需要我們提前準備的食材有蜜棗、芝麻、特精粉、泡打粉、白砂糖、酵母以及適量的水。

　　做法

　　1.食材準備。

　　2.蜜棗去核，切碎末待用。

　　3.我們把面粉、酵母、泡打粉這三種材料混合在盆里面，在中間挖出一個洞，把白砂糖、溫水放進去，一直攪拌，直到糖溶化了，后把粉類混合成絮狀。

　　4.接著揉面團至三光，光滑有彈性，蓋上蓋，醒發2-3倍。

　　5.面團發酵好后，取出搓成長條，分成5份。

　　6每一份用搟面杖搟幾下，再捏圓，松弛10分鐘。

　　7.我們拿出一劑子，用搟面杖將它搟成橢圓的形狀，再涂一點油在上面。

　　8.再卷起來。

　　9.然后搟長，涂油，折疊起來。

　　10.面皮處理完畢后，搟成橢圓形，就可以均勻地放蜜棗末了。

　　11.同樣卷起來。

　　12.搟成薄薄的橢圓形。

　　13.兩面撒上芝麻，輕輕搟一下。

　　14.放入抹過油的平底不粘鍋，小火燜蓋，使胚子醒發。

　　15.漸漸地煎成兩面金黃(中間也可以加點水)，就出鍋。

　　印度蜜棗

　　原產印度，引自臺灣改良品種。鼠李科，果實長橢圓形，果較大，單果重100克，核小，可食率極高。印度蜜棗定植一年后可掛果，適應性強，易管理，產量高，畝產鮮果可達3500公斤，果形較大，口感爽、脆、甜，無苦澀味，是冬季難得的上佳果品。上市時間為春節前后，可填補本地水果淡季的空白。

　　蜜棗的營養以作用

　　蜜棗含有著棗的營養成份，所以在蜜棗當中含鐵的量和含鈣的量是很高的，所以蜜棗也可以起到補血，預防骨質疏松等疾病的出現。

　　蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。

　　結語：由此可見，印度蜜棗是果肉大，核小的優良品種，吃的人比較多。蜜棗中含有大量的鈣和鐵元素，所以還能起到很好的補血作用的哦。