現在的天氣越來越熱了，皮膚也變得很干燥的，在這個時候吃點什么既有營養又能夠滋潤我們的肌膚呢。蜜棗我們都知道是種營養價值高，還能夠抗過敏的。今天小編給大家介紹一下非常適合這個季節吃的食物，西洋菜蜜棗煲豬肺營養高。

　　蜜棗的做法

　　西洋菜蜜棗煲豬肺

　　我們在制作西洋菜蜜棗煲豬肺的時候需要準備的食材有蜜棗、西洋菜、豬肺、生姜和淡菜。

　　做法

　　西洋菜洗凈;蜜棗、淡菜分別稍浸泡、洗凈，蜜棗去核;豬肺沖凈，由其喉灌入清水，反復多次擠揉至干凈，晾干，在鍋中不下油慢火炒片刻。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水(約10碗水量)，武火煲沸后，并加入西洋菜以文火再煲2小時，然后調入適量食鹽便可。此湯適合3-4人飲用。

　　西洋菜功效

　　西洋菜是廣東民間秋冬日常用以煲或滾湯的時蔬之一，其性平，味甘中帶澀，這微澀味常給人們以清潤生津的作用，它能清肺熱、潤肺燥。

　　蜜棗功效

　　蜜棗能夠潤肺生津，同時性平味甘的，它是人們很喜歡用來做煲湯用的佐料的。

　　豬肺之功效

　　豬肺性平，味甘、咸，中醫認為它能輔助治療肺虛咳嗽、肺痿咳血。民間亦認為它能“以形補形”，是秋冬干燥日養生湯水的主料，常與菜干、劍花、無花果合而為湯。

　　這三者結合有潤肺燥之功，正適合這個干燥季節，可以謄為“周末家庭靚湯”哦。

　　蜜棗的功效與作用

　　1. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

　　2. 蜜棗還是可以抗過敏現象的哦，同時還能夠去除腥臭怪味，增強我們的食欲，有著寧心安神、益智健腦的作用。

　　蜜棗的營養價值

　　1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　結語：西洋菜蜜棗煲豬肺的營養價值是很高的，同時還有這很多的作用，特別適合現在這個悶熱干燥的季節食用了。常吃蜜棗還能增強我們的食欲哦。