龍須菜是營養特別高的，并且質量優于其他的一種蔬菜。那么龍須菜怎么吃呢？今天小編給大家推薦一道關于龍須菜的營養豐富的菜肴—鮮蘑龍須菜。那么它是怎么做的呢?不妨跟隨小編，一起來看看吧。

　　材料

　　龍須菜150克，鮮蘑(罐裝)120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。

　　制作過程

　　1、將龍須菜和鮮蘑洗干凈后，濾干水，放置待用。

　　2、用開水分別將龍須菜和鮮蘑焯一下，然后撈出來濾干水。放置待用。

　　3、炒鍋加熱，加入植物油，將蔥姜爆香。

　　4、加入雞湯，去除蔥姜。

　　5、把主料加進去，調入味燒2分鐘。

　　6、勾芡一下，撒上香油出鍋。

　　營養成份

　　熱量242千卡，蛋白質6.5克，脂肪19.9克，碳水化合物8.9克，維生素A7微克，鋅2.0毫克，膳食纖維8.9克，維生素E10.45毫克，鐵5.1毫克，胡蘿卜素40微克，維生素B10.04毫克，鈣40毫克，煙酸3.0毫克，維生素B20.51毫克。

　　龍須菜的營養價值

　　龍須菜的營養價值非常高，每1千克中，含蛋白質25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纖維7克，鈣220毫克，磷620毫克，鈉20毫克，鎂200毫克，鉀2.78克，鐵10毫克，銅0.4毫克，維生素A 900毫克，維生素C 300毫克，維生素B1 1.8毫克，維生素B2 0.2毫克，煙酸15毫克，泛酸6.2毫克，維生素B6：1.5毫克，葉酸1.09毫克，生物素17微克，可放出熱量109.2千焦耳。

　　從上面數據可以看出龍須菜的營養是非常豐富的，它能調節身體機能，增強自身的免疫力，還有一定的抗癌作用，在日本還有長壽菜的美譽，所以常吃還可以起到延年益壽和養顏的效果。

　　小編提示

　　1、龍須菜不宜生吃，也不宜高溫烹煮，微波爐小功率熱熟佳 。

　　2、龍須菜的鮮度容易降低，應盡快食用。

　　飲食宜忌

　　1、不能和巴豆一起吃。

　　2、痛風和糖尿病患者謹慎食用。

　　結語:從上面的數據可以看出龍須菜的營養是多么的豐富，這樣的食材我們怎么可以錯過呢。那么這道鮮蘑龍須菜，大家覺得怎么樣?喜歡不喜歡呢?喜歡的人可以做一下，保證你會愛上它。