隨著天氣越來越熱，許多人都不想吃飯，那么有什么菜能夠清熱解暑呢?小編今天就來教大家一種水果菜——甜瓜海鮮盅。那你知道甜瓜海鮮盅怎么做嗎?它的營養價值又有哪些呢?

　　甜瓜海鮮盅怎么做

　　原料

　　香瓜4個，鮮貝200克，青辣椒50克，雞蛋1個。

　　調料

　　鹽、黃酒、雞精、蔥姜汁、水淀粉、雞湯、植物油各適量。

　　制作方法

　　1.先將香瓜洗干凈，把其中兩個的瓤給挖掉，做成瓜盅;

　　另外兩個香瓜切成四瓣，去瓤，切成象牙片。鮮貝洗凈后放入碗中，加入雞蛋液、水淀粉拌勻;青椒去蒂子，洗凈后切成象牙片。

　　2.炒鍋置旺火上，放入植物油燒至三成熱，下入鮮貝劃散，出鍋控油。

　　3.將倒入的油燒熱，再放進青椒片、香瓜片，加入鹽、蔥姜汁、雞雞精、鮮貝、黃酒、湯、水淀粉，湯煮開后翻炒兩次，出鍋盛放在香瓜盅內即可。

　　甜瓜的營養價值

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

　　3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

　　甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。

　　據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　總結：現在大家都應該明白甜瓜海鮮盅怎么做的了吧。它不僅好吃，還有很高的營養價值，能夠幫助人清熱解暑、生津止渴，還能幫人去除煩躁。這么好的水果，大家趕緊來試試吧。