花蛤是很好吃的食物，花蛤也是可以活動的，花蛤的營養價值也是非常的高的，所以不少的小孩子是很好吃的。但是花蛤中有很多的污泥必須洗干凈才能吃的，那么花蛤怎么洗呢?

　　花蛤的做法

　　蝦米花蛤蒸蛋羹

　　材料

　　我們在制作蝦米花蛤蒸蛋羹的時候需要的主要食材有花蛤、蝦米、雞蛋和適量的蔥花。

　　輔料：黃酒、鹽、蔥適量

　　做法

　　1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。

　　2、我們把花蛤洗干凈之后再用沸騰的水把花蛤放進去燙一下再將它的殼打開。

　　3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏后即可。

　　花蛤怎么洗

　　花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。下面小編說一下花蛤清洗方法。

　　步驟

　　1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。

　　2、萬一花蛤中有的地方是手洗不掉的話，我們就可用硬一些的毛刷將它一點點的刷掉。

　　3、有時候存放花蛤的水很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)，在泡的時候好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。

　　4、加香油有助于蛤蜊吐水。

　　5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。

　　6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

　　結語：所以說，花蛤雖然營養價值高，好吃，但是吃的時候一定要將它清洗干凈，以免吃到不干凈的東西到我們的胃里面，這樣對我們的身體會造成很大的危害的哦。