石榴是很多人喜歡食用的一種水果，酸甜可口深受大眾的喜愛。石榴不僅好吃，而且對身體有特別多的好處。今天小編就教大家一款石榴蝦仁，一起來看看吧。

　　石榴蝦仁

　　材料

　　1、草蝦仁500g，石榴1個，紅椒1個，黃椒1個;

　　2、鳳梨3片，米酒1小匙，太白粉1小匙，鹽1小匙;

　　3、蛋1/2個，美乃滋1條，鹽1/2小匙，玉米粉1小匙，三花奶水50㏄，水1碗。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調味料A腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。

　　2.紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;石榴洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。

　　3.鍋中熱2大匙油，放入調味料B快速拌炒，再加入作法1、2的全部材料攪拌均勻即可。

　　石榴的功效與作用

　　防止口臭

　　石榴具有強大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。

　　緩和肩痛、治療眼疾

　　把石榴精當作果汁來喝，不知不覺中，可使一些慢性疾病好轉起來，現實生活中，這樣的實例很多。尤其是對肩膀酸痛、眼睛疲勞等癥狀，效果更佳。

　　止血

　　石榴的止血作用要歸功于石榴的花、果實、根中所含的丹寧，以及與丹寧結合的鞣花酸的作用。中國民間療法是將石榴花250克與石灰混合，做成粉末，用香油等調和，制成涂抹藥使用，對于割傷、燒傷、燙傷都有效。古波斯士兵作戰，負傷時就用石榴汁治療傷口。

　　如何挑選石榴

　　一是看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

　　二是拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。里面水分就會多。

　　三是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。里面仍然是好的。

　　總結：這道石榴蝦仁的做法其實是比較簡單的，石榴不僅能夠抑制流感病毒，還能防止冠心病心病、高血壓，加上蝦仁的高蛋白營養，使得這道菜對我們的好處很多。