現在人們的生活水平比較的高，天天是好吃好喝，很多人血脂都急劇攀升，這是個不好的趨勢，那么血脂高吃什么好，要注意哪些方面呢，下面就跟隨小編一起解決血脂高的問題，讓健康一直伴隨著你。

　　血脂高吃什么好

　　現在血脂高的人越來越多，已經向年輕化發展，吃藥是一個兩難的選擇，是要三分毒，那還有什么辦法呢，食療是一個不錯的選擇。

　　對于平時比較喜歡吃肉的人來說，要減少紅肉的攝入量，多吃些魚肉、雞肉等白肉，其中魚肉比雞肉更勝一籌。

　　因為魚的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心臟病威脅的作用。

　　吃清蒸魚是高血脂人群的不二選擇，而且營養豐富，很容易被人體吸收。

　　專家提醒

　　活魚宰后不要馬上進行烹制，一般需放置2小時。因為鮮魚宰殺后，魚肉的肌纖維逐漸出現僵直，肌肉組織中的蛋白質不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分，只有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進行轉化時，魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。

　　清蒸魚

　　制作食材

　　鱖魚 1條，干辣椒 1個，姜 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，蒸魚豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許。

　　制作流程

　　1、桂魚在去鱗去除內 臟后洗凈，抹干水分。

　　2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。

　　3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計時 哈!)。

　　4、蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也 會卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。

　　5、魚蒸好后 掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。

　　6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。