你知道嗎？韭菜不僅能當做蔬菜來吃，也能做出美味的蔬菜汁來。你知道韭菜能生吃嗎?如果要生吃，要怎么吃呢?韭菜炒蝦仁怎么做呢?想要更詳細的介紹嗎？那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　韭菜可以生吃嗎

　　韭菜是可以生吃的，但是要看你怎么吃，如果就是沒事吃著玩就把韭菜洗凈用鹽稍腌一下加入別的調味料，但是不能多吃。其實很多蔬菜都是可以生吃的，一定要注意衛生啊!

　　韭菜炒蝦仁

　　用料

　　主料

　　韭菜1把

　　蝦仁20個

　　調料

　　食鹽少許

　　雞精適量

　　姜適量

　　料酒適量

　　韭菜炒蝦仁的做法

　　1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲

　　2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘

　　3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下姜絲先煸出香味

　　4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒

　　5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精

　　6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可

　　韭菜的營養價值

　　韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

　　韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道了吧，韭菜是可以生吃的，但是一定要注意衛生。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。知道韭菜炒蝦仁怎么做了吧。韭菜的吃法有很多，可以直接吃，還能做成蔬菜來使用，還能當成中藥來使用，怎么樣？趕緊來試一試吧。