韭菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)韭菜有多少了解呢？美味可口的面條魚炒韭菜是怎么做的嗎?韭菜可治蕁麻疹嗎?想要了解更多的韭菜相關(guān)知識(shí)，就來看一下下面這篇文章吧。

　　面條魚炒韭菜

　　用料

　　主料

　　銀魚350克

　　韭菜100克

　　調(diào)料

　　食鹽2.5克

　　醬油5克

　　醋5克

　　蔥5克

　　姜5克

　　蒜8克

　　料酒5克

　　植物油2湯匙

　　水適量

　　面條魚炒韭菜的做法

　　1.面條魚和韭菜洗凈備用

　　2.韭菜切段兒備用，大蒜切碎

　　3.油熱后放入蔥姜爆鍋，倒入面條魚滑鍋，烹入料酒

　　4.再放入醋、醬油和適量鹽

　　5.為防碎，不需要過分翻炒，端起鍋滑動(dòng)就好，香味兒出來以后撒上大蒜，加水沒過面條魚，開鍋后轉(zhuǎn)中火五分鐘魚就熟了

　　6.撒上韭菜，七鏟半出鍋

　　韭菜可治蕁麻疹

　　將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道面條魚炒韭菜是怎么做了吧。韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，不僅可以做成菜肴，也能做成中藥來食用。