說起蔓越莓相信很多人都不知道它是什么的，其實它是一種水果，不多很少人吃過，不過它通常會制作成糕點食用的。蔓越莓的營養價值和作用是很大的。下面小編就給大家詳細的介紹下蔓越莓吧。

　　蔓越莓通常還會被人們稱作小紅莓和酸果蔓，它的名字是來源于“鶴莓”，這主要是因為它開的花朵和鶴的頭和嘴十分的相像。

　　蔓越莓

　　常綠灌木，直立或攀援，稀附生，高2--5米。少分枝，枝條細長，幼枝無毛，老枝紫褐色，多突起的皮孔。葉散生，葉片革質，長圓形或長卵形，長14-21厘米，寬4.5-8.5厘米，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形，邊繳全緣，不反卷，干時表面灰綠色，無毛，背面黃褐色，散生貼伏的具腺短毛，中脈在兩面突起，側脈9-12對，上升至邊緣網結，在表面稍突起或略微下陷，在背面突起，網脈在兩面略微突起;葉柄粗短，圓形，腹面無凹槽，長3-6毫米，沒有毛。

　　蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的佳自然食療法。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土里生長的農作物，它們需要大量的水. 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年還可結果。

　　蔓越莓的功效與作用

　　一、蔓越莓可以減輕或減退我們心臟以及動脈血管硬化的現象

　　二、降低胃潰瘍的發生率

　　三、可預防婦女常見的泌尿道感染問題

　　四、抗老化，避免老年癡呆蔓越莓

　　五、常吃蔓越莓能夠是我們的肌膚看起來更加的年輕，有著美容養顏的作用

　　蔓越莓馬芬蛋糕

　　材料

　　六個分量：低筋面粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個，細砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g

　　做法

　　1、軟化后的黃油，加入砂糖，一起打發，打到稍微發白，體積膨松。

　　2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收后再加下一次。

　　3、加入過篩的面粉、泡打粉、鹽混合物。

　　4、加入牛奶，然后全部一起攪拌。

　　5、后加入蔓越莓攪拌后，放入模具中。 在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。

　　6、烤箱中層，180度，20到25分鐘。

　　結語：以上就是蔓越莓的一些知識，相信大家現在對于蔓越莓已經有了更深一步的了解了。它的花朵和鶴的頭和嘴很像的，蔓越莓還有很多的功效與作用的。