很多水果都有一種共同的吃法，那就是做對應的果醬。果醬的營養比起鮮果來說，營養并沒有流失多少，而且之后可以作為家庭吃食的輔料，很鮮美的呢。那你吃過奇異果果醬嗎？你知道它是怎么做的嗎？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　奇異果果醬

　　用料

　　主料

　　奇異果1000克(去皮去籽后為750-800克)。

　　輔料

　　檸檬取汁半個。

　　調料

　　糖380克。

　　步驟

　　1. 將奇異果清洗干凈。

　　2. 切去奇異果的兩端，拿小刀由上往下去皮，然后將中心白色部分的心去除。

　　3. 奇異果切成小丁，加入糖和半個檸檬汁。

　　4. 冷藏腌漬一晚。

　　5. 第二天把奇異果倒入鍋中，大火煮開后轉小火繼續烹煮。

　　6. 中途要撈掉奇異果果醬上的浮沫，煮時要不斷攪拌，以免粘住鍋底。

　　7. 煮到103度，看果醬的粘稠程度，如果感覺粘稠了可以停止，如果感覺還有點稀就繼續煮一會。

　　8. 烤箱不需要預熱，直接調到110度，15-20分鐘。

　　9. 趁熱把果醬裝入瓶子，蓋上蓋子倒扣。

　　10. 果醬如果短時間內不吃可以冷藏保存好幾個月。

　　小貼士

　　1、糖量多一點也沒關系，多點糖果醬不容易壞。

　　2、裝果醬的瓶子都要提前消毒，也可以用烤箱消毒。

　　3、果醬的瓶子倒扣后在常溫下放置3天，再入冰箱冷藏效果更好。

　　4、瓶子要提前消毒，我是洗干凈瓶子放烤箱里消毒的。

　　5、由于水果帶酸性，所以好用玻璃容器裝。

　　奇異果的營養價值

　　你知道嗎?幾乎所有新西蘭的奇異果園在都集中在火山公園和峽谷地區：這是由于火山地貌讓它的土壤富含火山灰，而大洋洲又具有充足的陽光和雨水，再加上出奇干凈的空氣和水源，所以能夠生產出世界上好的奇異果。新西蘭人把奇異果稱為“水果之王”，不僅拿來做菜，榨汁后還涂抹在臉上，據說有天然養顏、明目、通腸的作用。

　　結語：每天一個奇異果，能夠補充我們一天所需的營養物質。所以它的營養價值是非常高的，而奇異果果醬的做法也是很簡單的，所以對于喜歡奇異果的人來說不試著做一下，是不是有點遺憾呢。