對于蔓越莓我相信大家都是很陌生的，大部分人都不知道它是什么，沒有吃過，其實蔓越莓是一種可以吃的水果，常吃蔓越莓能夠抗老化現象的。但是蔓越莓的食用禁忌有哪些呢，那么人不能吃呢?下面就由小編給大家解答下吧。

　　蔓越莓

　　蔓越莓是可食用的水果，它的名字的原稱是“鶴莓”，顧名思義就是因為蔓越莓這種植物開的花和鶴的頭和嘴十分的相似。

　　在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是“新大陸”早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

　　如今，蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

　　食用禁忌

　　1、 長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓

　　2、 氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質

　　3、 脾胃久虛者少食。

　　4、 痢疾，腸炎，膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭，痛風，呼吸系統疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病

　　蔓越莓果醬蛋糕卷 

　　蔓越莓果醬蛋糕卷是很美味的早點哦，香味濃郁，制作起來也是很方便的，需要我們準備的食材有蔓越莓果醬、蛋黃、砂糖、蛋白、油、熱水、低粉。

　　做法

　　1.打蛋黃的時候會加檸檬汁和幾滴香草精油

　　2.蛋白打到鉤狀會垂下，5分鐘左右

　　3.低粉過篩加入蛋黃液時，會直接用攪拌器打勻，不會起筋，也不會有結塊，好順手。

　　4.做好的面糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻，紅樹莓果干用少許熱水泡開

　　5.戚風糊放在保鮮袋，剪個口一條原味，一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤上，撒上隔去水分的紅樹莓干。180°15分鐘左右。

　　結語：以上就是今天小編給大家介紹的有關哪些人是適合吃蔓越莓的知識，現在我們知道了雖然蔓越莓的功效強大，但是體虛、胃不好的人還是少吃為好。