椰子，大家都應該吃過吧，它長的想足球一樣大。那么你知道椰子有哪些營養價值呢？你知道椰子肉怎么吃嗎?椰肉的作用有哪些呢?和小編來詳細看一下椰子有哪些作用吧。

　　椰子肉怎么吃

　　朋友們喝干了椰子汁的時候，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出里面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。

　　把椰子肉剝離出來放入攪拌機內和水一起攪拌，好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。可以在后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多

　　椰子燉天麻

　　主料：椰子500克

　　輔料：天麻15克

　　調料：赤砂糖20克

　　1. 先將椰子外衣剝掉;

　　2. 在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來;

　　3. 將天麻洗凈，切成小片;

　　4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內;

　　5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。

　　椰肉的作用

　　可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

　　使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

　　椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。

　　椰子的營養價值

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

　　總結：

大家知道了椰子肉怎么吃了吧，椰子是直接食用的，還能做成椰汁來喝。椰子的營養價值很高，吃椰子對于長期便秘的人很有好處。