雖然大家都喜歡吃芋頭，可是大部分的人反映摸過芋頭會手癢，這是為什么呢，芋頭中含有什么能夠讓我們手癢的吃飯嗎，抹芋頭手癢怎么辦呢，帶著這些問題和小編一起來閱讀本文吧。

　　抹芋頭手癢怎么辦

　　不少人摸過芋頭手癢，主要是因為芋頭皮上面含有一種叫做草酸堿的堿性很強(qiáng)的黏液，這種物質(zhì)會刺激我們的皮膚。

　　手癢的原因因為芋頭皮內(nèi)含有堿性很強(qiáng)的黏液，稱為草酸堿，對皮膚有強(qiáng)烈刺激作用。芋頭皮里的皂角素弄得手部非常癢。極少量的皂角甙會進(jìn)入血液，具有溶血的作用，會引起紅細(xì)胞的分解，使血球解體，失去凝聚能力。

　　預(yù)防的方法是剝芋頭前用醋洗手，醋的酸性可以中和這種堿。如已經(jīng)感覺到癢了，在此我向大家介紹幾種止癢方法。

　　1、我們可以用生姜液涂在我們的身上，也可以直接用生姜擦手。

　　2、用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢。

　　3、因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點風(fēng)油精并加以輕輕擦拭，癢感即除。

　　4、當(dāng)雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。

　　反沙芋頭

　　反沙芋頭是很好吃的甜點，我們在制作的時候需要準(zhǔn)的食材就是香芋、白砂糖、油。

　　做法

　　1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

　　2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。

　　3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

　　4.不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

　　5.下芋頭翻炒。關(guān)火。

　　6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆皮，那樣營養(yǎng)并不會流失，而且不會造成自己手癢的癥狀。

　　結(jié)語：現(xiàn)在我們都應(yīng)該了解到了，摸過芋頭的手會癢，主要是因為芋頭中含有一種能夠刺激我們皮膚的堿性很強(qiáng)的黏液。下次我們處理過芋頭，受再癢的話，可以用醋或者生姜擦下。