樹莓含有較高的醫用價值，除此之外它還含有豐富的營養價值與廣泛的功效與作用。它的吃法現在也衍生出很多種了，那么你吃過藍莓樹莓慕斯蛋糕嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看吧。

　　藍莓樹莓慕斯蛋糕

　　主料

　　奶油奶酪125g，溫牛奶80g。

　　樹莓醬2勺，細砂糖15g。

　　吉利丁片4g，淡奶油55g。

　　藍莓醬2勺，細砂糖15g。

　　吉利丁片4g，淡奶油55g。

　　輔料

　　裝飾用鮮藍莓適量，全麥消化餅100g。

　　融化的黃油35g。

　　步驟

　　1. 全麥消化餅用攪拌器打碎，和隔熱水融化的黃油混合均勻，倒在活底6寸蛋糕模，用平底玻璃杯子壓實，放冰箱冷凍層。

　　2. 奶油奶酪隔熱水軟化，用打蛋器壓碎，倒入80g溫牛奶并用力打圈攪拌至順滑無顆粒。分成兩等份備用。

　　3. 8g吉利丁片分別兩個小碗用冷水泡軟;

　　4. A料中樹莓醬，細砂糖，4g吉利丁片，55g淡奶油，和一份奶酪糊混合，隔熱水攪拌，直到吉利丁片融化，倒進全麥消化餅底的上面，放冷凍層15分鐘。

　　5. 同樣，同一步驟做B料中的藍莓奶酪糊，并倒在已經凝結的樹莓奶酪層上，放冷凍層5分鐘。

　　6. 5分鐘后取出，半凝固狀態，放藍莓上去不會沉底，不規則地擺好藍莓，稍微把藍莓壓下去一點。放冷藏4小時以上。

　　7. 脫模，杯子放底部，風筒吹四周兩圈，即可把模具脫下。

　　樹莓的營養價值

　　樹莓味甘性溫可以助陽，它的酸澀可以縮尿，其入腎、膀朧經，它能溫補腎陽還能固澀縮尿，《本草經疏》中記載它能”益腎臟，縮小便。“可用于腎氣不足，下元虛冷，膀耽失約而致遺尿，小便余瀝，尿頻等，常與海螵蛸、益智仁、金櫻子等固腎縮尿之品同用”。樹莓里含有水楊酸，而水楊酸能夠起到鎮痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發生率的作用，常食樹莓，它能夠很好的預防流行性感冒。

　　結語：常食樹莓可以起到鎮痛解熱和預防感冒的作用，它還可以達到減少心腦血管栓塞的幾率呢。它的做法也是很多樣的，對于這種具有豐富營養的水果，你怎么能錯過呢。