隨著天氣越來越熱，很多人開始吃牛油果了，你知道牛油果是什么嗎？牛油果實際上就是鱷梨。你對鱷梨有多少了解呢？你知道鱷梨西冷丁沙拉怎么做嗎? 鱷梨能降低膽固醇嗎?想要了解更多的鱷梨相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　鱷梨西冷丁沙拉

　　用料

　　主料

　　牛排1塊

　　鱷梨1個

　　輔料

　　蘆筍4根

　　西紅柿1個

　　調料

　　食鹽1茶匙

　　黑胡椒5克

　　魚籽5克

　　水果醋1茶匙

　　橄欖油4湯匙

　　黑魚籽5克

　　鱷梨西冷丁沙拉的做法

　　1.食材準備，牛排如果是冷凍的應提前室溫自然解凍

　　2.西紅柿洗凈后，放火上烤一下去皮(按需這一步可以省略的)

　　3.西紅柿切成1厘米左右的小方丁，蘆筍刨去根部老皮，鱷梨切半去核

　　4.蘆筍放切段后放開水燙熟，切成1厘米左右的段

　　5.用勺子取出鱷梨，然后切成1厘米左右的小方丁，果殼洗凈備用

　　6.熱鍋放少許橄欖油(2湯匙)放入牛排

　　7.待一面煎至金黃后再翻面煎熟即可

　　8.牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少許黑胡椒顆粒

　　9.取一大碗，將處理好的牛排丁、西紅柿丁、鱷梨丁和蘆筍丁一起加入，放入用橄欖油(2湯匙)鹽 、水果醋一起調制好的油醋汁，拌勻即可

　　10.將拌勻的沙拉裝入鱷梨殼內，上面點綴些魚籽、黑魚籽即可

　　鱷梨的營養價值

　　美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。

　　保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

　　預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

　　鱷梨能降低膽固醇

　　牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

　　總結：看完上面這篇文章，大家知道三文魚配鱷梨沙拉怎么做了吧。鱷梨的營養價值很豐富，保存也是很方便的，只要不是表皮破損，放在陰涼通風出就可以了。