柚子是一種水果，同時也是一種很好的食材，柚子花菜的做法怎么做?柚子的藥用價值有哪些?是不是看完有點想了解柚子了呢？想要更詳細的介紹嗎？那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　柚子花菜

　　原料

　　柚子2個，梨1個，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。

　　做法

　　1、選擇熟透且鮮美，無傷痕的柚子，用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，然后，順著纖維質方向切絲，放入糖腌漬。

　　2、把梨削去皮，分兩瓣，去核，切成薄片，即切成與柚子絲同樣長短大小的梨絲。

　　3、把柚子絲由碗心向碗沿口即碗的半徑上依次擺放成兩個對頂圓心的扇狀面;按同樣方法把梨絲也裝入該碗內(nèi)，使黃白兩色均稱相同，開成色調(diào)對比和諧美。

　　4、再把石榴粒和樺仁集中堆放在碗心，即柚、梨從絲對稱的位置上，在中心襯映幾點紅。

　　5、后，將清水加白糖，燒開，去沫，晾涼后，倒入碗內(nèi)，水平即可。

　　柚子的營養(yǎng)價值

　　具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效;

　　柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用;

　　柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;

　　能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結;

　　柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。

　　柚子具有健胃的功效，是開胃、促進消化的優(yōu)質營養(yǎng)保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對預防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進胎兒發(fā)育也有不錯的效果。

　　新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

　　藥用價值

　　柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

　　總結：現(xiàn)在大家對于柚子有了更深的了解了吧。現(xiàn)在知道柚子花菜的做法了吧。柚子的吃法有很多，可以直接吃，還能榨成果汁來喝，還能做出美味菜肴，怎么樣？趕緊來試一試吧。