馬鈴薯是一種營養價值好作用大的可食用的蔬菜，含有能夠治療癌癥的成分，經常吃馬鈴薯還有著減肥的作用的哦，雖然它含有大量的脂肪。下面小編各位介紹下馬鈴薯的功效與作用吧。

　　馬鈴薯的功效與作用

　　馬鈴薯在我們的餐桌中總是能夠見到，所以我們對它并不陌生。雖然它長得是很平凡，但是它的食用功效還是很多的哦，下面給大家介紹下吧。

　　功效一：減肥

　　吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

　　認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

　　功效二：美容

　　馬鈴薯能夠非常好的保護我們的肌膚，能夠很好的呵護肌膚，我們用新鮮的馬鈴薯汁液涂在臉上，會起到很大的美白的效果的。

　　人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　功效三：抗衰老

　　馬鈴薯有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃馬鈴薯的人身體健康，老的慢。

　　功效四：保健

　　經常吃馬鈴薯不但不會長胖，還有愈傷、利尿、解痙的作用。馬鈴薯能夠預防以及治療淤斑、神經痛、關節炎、冠心病的功效，對一些人的眼痛也能起到一定的治療效果。

　　馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　我想很多人看完馬鈴薯的食用功效之后，都會感到神奇吧，很多人都不知道這些功效，但是這些功效卻是對我們生活有著很多的幫助的。

　　牛奶馬鈴薯泥

　　材料

　　水煮蛋2個，馬鈴薯泥200公克，牛奶100㏄，鹽少許，胡椒粉少許，黑胡椒粒少許

　　做法

　　1.)將水煮蛋的蛋黃及蛋白分別切碎備用。

　　2.)把馬鈴薯泥和牛奶拌勻，先加入蛋黃丁拌勻，再加入蛋白丁及少許的鹽、胡椒粉、黑胡椒粒一起攪拌均勻即可。

　　結語：以上就是馬鈴薯的功效與作用，我們經常吃馬鈴薯不僅不會胖還能夠治療多種的疾病，還有延緩衰老以及美容保健的良效的。而且，馬鈴薯吃起來也是相當的美味的哦。