夏季養(yǎng)生食譜

　　茄汁魚

　　材料

　　花椒，大料，青魚，蔥，姜，蒜，西紅柿，番茄醬，高湯，加糖，鹽，老抽，辣醬。

　　做法

　　先將花椒、大料和油倒入鍋中，將花椒、大料炸出香味，然后再將切好的青魚放進鍋中，同時加入西紅柿、番茄醬以及蔥姜蒜進行翻炒，后再放入糖、鹽、老抽、辣醬和高湯，用大火燉開，后再轉(zhuǎn)到高壓鍋繼續(xù)燉30分鐘即可食用。

　　紅燒豬排

　　材料

　　豬排，糖，雞精，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，腰果，花生米。

　　做法

　　將豬排加鹽、糖、雞精等調(diào)料腌一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快干時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

　　銀耳羹

　　材料

　　沙參，玉竹，麥冬，干品白木耳，紅豆，山藥。

　　做法

　　將沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。將干品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，關(guān)火燜1小時。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發(fā)好的白木耳，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，煮十五分鐘左右再關(guān)火燜半小時即可。

　　黃燜羊肉

　　材料

　　羊前腿肉，淀粉，各種調(diào)料適量。

　　做法

　　將羊前腿肉加入開水內(nèi)煮一會兒撈出降溫后切中塊，用油炒羊肉餅加入調(diào)料，再加水用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉爛，后放入調(diào)味品，并加淀粉勾芡收汁即可。

　　總結(jié)：通過上述的文章對夏季養(yǎng)生的飲食和運動兩個方面和四款夏季養(yǎng)生食譜的有關(guān)內(nèi)容的詳盡的介紹，大家是否學(xué)會了如何夏季養(yǎng)生了呢?小編詳細(xì)，只要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，加上適度的運動鍛煉，就一定可以健康輕松的度過這個炎熱的夏季。