烏梅是的水果之一，其營養價值非常高，味道也很獨特，是不可多得的水果。烏梅到底是怎么吃才好呢?烏梅糕怎么做呢?吃烏梅能促進腸道蠕動嗎?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　烏梅糕

　　主料

　　綠豆1000克,紅豆沙500克,烏梅125克

　　調料

　　白砂糖250克

　　烏梅糕的特色

　　綠棕兩色相間，味酸甜，入口酥化，為夏令佳品。

　　烏梅糕的做法

　　1.將綠豆用沸水浸泡2小時，放在淘籮里擦去外皮，并用清水將皮漂去。將綠豆放在缽內，加清水上籠蒸約3小時，待熟透后取出，除去水分，擦成綠豆沙。

　　2.將烏梅用沸水浸泡3-4分鐘，取出切成小丁或小片。

　　3.將制糕木蒸框放在案板上，襯白紙一張，把木框按在白紙上，先放上一半綠豆沙鋪均勻，撒上烏梅，中間鋪一層豆消，再將其余的綠豆沙鋪上撳結實，后把250克白糖均勻地撒在浮面，按6.6厘米的寬度切成方塊，拿去木框，鏟入盤中食用。

　　食物相克

　　烏梅：忌與豬肉同食

　　烏梅的營養價值

　　當你身體感覺到疲倦是，可能就是體內的酸度太高了，所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

　　許多孕婦都想要吃酸度食物而不是吃甜的食物就是因為婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。

　　吃烏梅能促進腸道蠕動

　　烏梅中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。

　　總結：看完上面這篇文章，現在知道烏梅糕怎么做了吧。烏梅的營養價值豐富，國外有些地方還拿烏梅用來輔助糖尿病的治療，食用烏梅，糖尿病明顯減輕。