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雪蓮果松茸燴豆腐 吃雪蓮果的注意事項(xiàng)

  你知道雪蓮果是什么嗎?它是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N水果。那么你知道雪蓮子松茸燴豆腐怎么做嗎?吃雪蓮果的注意事項(xiàng)有哪些呢?如果大家還是不太了解,和小編一起來看一下這篇文章吧。

  雪蓮子松茸燴豆腐

  用料

  主料

  豆腐1塊

  蟲草花50克

  松蘑(干)100克

  絲瓜100克

  調(diào)料

  色拉油適量,食鹽適量,姜適量,水適量,蘑菇精適量

  雪蓮子松茸燴豆腐的做法

  1.干品雪蓮子,浸泡在涼水中約8小時(shí)左右,洗干凈

  2.冰鮮松茸,用小刀削去根蒂泥巴,清洗松茸身上泥土,然后切片

  3.勝瓜(絲瓜)刨皮洗干凈,從中間一切為二,切半圓厚片

  4.干品蟲草花,浸泡在涼水中約1小時(shí)左右,洗干凈,上籠蒸15分鐘待用

  5.板豆腐改刀成小方塊,放入到開水鍋中焯水待用

  6.鍋置火上,注入精制油燒至4成熱時(shí),將勝瓜塊滑油,撈起在漏勺內(nèi)瀝油

  7.炒鍋燒熱加精制油,放入姜片煸香,然后放入松茸片炒散炒勻。加一杯半素高湯,放入豆腐,蟲草花,略微煮一會(huì)兒。

  再加入少許水,加鹽、蘑菇精調(diào)味拌勻,放入雪蓮子、勝瓜塊,勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡,出鍋裝盤即可

  雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  雪蓮果能用來治療清肝解毒,降火降血壓,它還是非常好的防治面痘、暗瘡,養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效,也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。

  雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

  注意事項(xiàng)

  需要注意的是,雪蓮果含有一種化學(xué)成分——單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。

  總結(jié):現(xiàn)在知道雪蓮果的作用有哪些了吧。大家知道雪蓮子松茸燴豆腐怎么做的了吧,雖然看起來步驟很多,但是做起來一點(diǎn)都不難。雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

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