你知道桑椹是什么嗎?它是我們日常生活中常見的一種水果。那么你知道桑椹杏仁蛋糕怎么做嗎嗎?它的烹飪方法有哪些呢?吃桑椹能生津止渴嗎?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　桑椹杏仁蛋糕

　　用料

　　主料

　　低筋面粉50克

　　杏仁粉150克

　　輔料

　　雞蛋3個，牛奶50克，桑椹80克，杏仁30克，檸檬(皮)1個

　　調料

　　食鹽1/4茶匙，黃油35克，白砂糖70克

　　桑椹杏仁蛋糕的做法

　　1.將黃油隔著熱水加熱變成液態備用。把蛋、糖、鹽用手動打蛋器攪打充分均勻后，將檸檬皮擦在里面

　　2.先加入牛奶混勻，再加入液態黃油攪拌至呈乳化狀，即沒有油星

　　3.一次將提前過篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動打蛋器拌勻

　　4.將桑椹洗干凈晾干，用約1/2茶匙的低粉攪拌均勻，再加入一點面略拌幾下

　　5.將面糊倒入長條蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸濕后再控干，這樣烤的時候不容易糊。烤箱提前180度預熱后，將模具放入，同樣溫度烘烤25分鐘左右即可

　　桑椹的營養價值

　　桑果有叫桑椹，為桑科落葉喬木桑樹上結的一種聚合果，又叫桑果。嫩時色青，味酸;成熟時色紫紅，質油潤，味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。

　　現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑椹既可入食，又可入藥，中醫認為桑椹味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效，還能增進胃腸蠕動，促進消化。還可以用桑椹做成果汁和釀酒，不但口感好，營養豐富，而且保健作用明顯，符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。

　　吃桑椹能生津止渴

　　桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

　　總結：現在知道桑椹的營養價值有哪些了吧。桑椹杏仁蛋糕很好吃，雖然看起來步驟很多，但是做起來一點都不難。桑椹的營養價值很高，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。