關于香螺，大家應該都有一定的了解。它是海螺的一種，肉質鮮嫩，吃起來非常爽口。不過不同的吃法，給個人的感受也會不一樣。那你吃過白灼香螺嗎?它有哪些需要注意的呢?我們一起去了解一下吧。

　　白灼香螺

　　主料

　　香螺500g。

　　輔料

　　香油1勺，美極鮮適量。

　　米酒1/2勺，浙醋1勺。

　　白糖1/4小勺，蔥1根。

　　蒜5瓣，姜3片。

　　步驟

　　1.水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷干凈。

　　2.首先將生姜切成片狀，蔥切成段狀。然后將蒜壓制成蒜泥，接著將壓制出來的蒜泥、白糖、美極鮮、浙醋、香油和米酒都倒進碗中，然后進行攪拌，直到攪拌均勻為止。

　　3.鍋里倒入清水，放入生姜片、蔥段、高度白酒(或者料酒)。

　　4.放然后將香螺放進去之后，緊接著繼續煮上10分鐘左右，直到香螺的口都開了為止，并且螺肉沒有粘液即可。

　　5.撈出香螺備用。

　　小貼士

　　1、蘸料可以根據自己的口味調。

　　2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;

　　3、螺肉不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;

　　4、吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉

　　香螺的營養價值

　　香螺具有利尿通淋的功效，它的肉里面含有豐富的蛋白質和多種微量元素，對于痔瘡等疾病還有治療作用呢。同時它對于黃疸和腳氣也有不錯的功效哦，此外它還有促進消化的作用，所以腸胃消化不好的人，也是可以食用的哦。

　　結語:通過小編上文對于白灼香螺以及小技巧的介紹，相信大家現在對于這道菜的步驟都非常了解了。而且香螺的營養比較豐富，對身體有好處哦。