日常生活中，有很多的魚類為人們所喜愛，它們來自江河湖海中，做法也是多種多樣的。刀魚就是其中的一種，大家對于刀魚的吃法了解多少呢?那你知道干煎刀魚怎么做嗎?我們一起去看看有哪些步驟吧。

　　干煎刀魚

　　主料

　　刀魚250g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　料酒適量，姜適量。

　　大蔥適量，淀粉適量。

　　步驟

　　1.將冰箱里取出的刀魚解凍。

　　2.將解凍后的刀魚進(jìn)行清洗處理之后，將它分成6cm的一個(gè)一個(gè)的小段，分好之后，將它上面的水分過濾干凈，放置待用。

　　3.蔥切片，姜切碎粒。

　　4.將步驟3中的蔥姜和料酒以及適量的鹽放到刀魚中進(jìn)行腌制1個(gè)小時(shí)，這樣可以讓刀魚更加入味，不過如果你選擇的寬刀魚的話，可以適當(dāng)?shù)难娱L腌制的時(shí)間，那樣更入味哦。

　　5.然后將刀魚取出用廚房紙巾吸干水分，移到另一個(gè)盤子里。

　　6.取適量的面粉，打入一個(gè)雞蛋，攪拌成均勻的面糊。

　　7.將刀魚逐個(gè)放入面糊碗里，兩面都沾上面糊待用。

　　8.將電餅鐺插入電源加熱，放入適量的油，將沾好面糊的刀魚放入電餅鐺中煎至。

　　9.煎至一成金黃色，翻面再煎另一面。

　　10.將煎好的刀魚裝盤即可享用。

　　小貼士

　　刀魚只有腌制入味了，味道才更鮮美，口感才更好哦。在煎刀魚過程中，添加的食用油的量可以根據(jù)自己的喜好來添加，喜歡油多就多添加，喜歡又少的就少添加

　　刀魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　刀魚中不僅含有氨基酸和一些微量元素，它還含有EPA和DHA等物質(zhì)，它們對于心肌梗塞和高血壓具有很有效的抑制作用。而且我們都知道DHA對于嬰兒的腦部發(fā)育是非常有好處的。

　　結(jié)語：我們對于刀魚一點(diǎn)也不陌生，在有的地方又被稱為帶魚，經(jīng)常食用刀魚對于健康是非常有利的，所以喜歡的人可以多吃點(diǎn)哦。