娃娃菜的日常生活中很常見的一種蔬菜，它的營養對于身體來說是非常有好處的，而且經常食用能夠起到一定的生理作用呢。那你知道瑤柱扒娃娃菜怎么做嗎?一起來看看有哪些具體步驟吧。

　　瑤柱扒娃娃菜

　　主料

　　娃娃菜2顆，瑤柱1把。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　牛奶適量，紅蘿卜適量。

　　淀粉適量，糖適量。

　　雞精適量。

　　步驟

　　1.準備好原材料;

　　2.將瑤柱洗干凈之后，再放到清水中浸泡10分鐘;

　　3.燒一鍋熱水，然后將一定的鹽和少量的油倒進去，接著將切好的娃娃菜也放進去，進行焯水處理。

　　4.將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中;

　　5.再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中;

　　6.加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味后煮上兩分鐘;

　　7.再加入紅蘿卜片;

　　8.再加入適量的水淀粉，不停地攪拌;

　　9.當芡汁收到濃稠時，將它淋澆在擺放好的娃娃菜上;

　　10.端上桌子。

　　小貼士

　　1. 瑤柱要洗凈后提前泡水，泡過瑤柱的水千萬不要倒掉，在沒有高湯的情況下用它來打底熬湯會很鮮;

　　2. 娃娃菜按習慣切開成小段，放入加入鹽和幾滴油的開水中焯熟，再整齊的擺放在盤中，這樣讓娃娃菜先入點底味;

　　3. 用高湯可以來對這道菜品進行調味，如果沒有也沒有關系，可以用開始浸泡瑤柱的水，加點鹽，也能起到提鮮的作用哦。

　　瑤柱的營養價值

　　干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

　　結語：這道瑤柱扒娃娃菜的味道非常鮮美，喜歡的朋友可以嘗試著做一做，而且對于瘦身的女性朋友來說是非常有好處的呢，趕緊行動吧。