芡實中含有較為豐富的鈣質，經常食用還可以起到補脾益腎的作用。它可以直接剝皮食用，也可以用來煲湯。那你吃過芋頭百合芡實煲嗎?它是怎么做的呢?我們一起來了解一下吧。

　　芋頭百合芡實煲

　　用料

　　主料

　　豬骨頭4-5塊，鮮(濕)芡實2小袋。

　　輔料

　　鮮百合2個，芋頭適量。

　　調料

　　牛奶少許，鹽少許

　　砂鍋必備。

　　步驟

　　1、豬骨頭洗凈，過下開水。

　　2、將適量的清水倒進鍋里，將骨頭也倒進去進行煮湯，這樣大概煮上三十分鐘等到豬骨頭上的肉熟了之后，關火后接著將骨頭上的肉拆下來，放置待用。

　　3、芋頭切小塊、芡實洗凈、鮮百合撥好洗凈待用。

　　4、砂鍋里放剛才熬制的骨頭湯，把芋頭和芡實放進去同煮。

　　5、大概二十分鐘之后，等到芋頭與芡實熟了之后，再將豬骨頭倒進去，一起燜煮一段時間，這個時間不用太長，主要是讓湯品更加入味哦。

　　6、后放鮮百合，稍煮兩三分鐘后加少許牛奶，放少許鹽即可。

　　小貼士

　　1、豬骨頭剔除肉之后肉留下，骨頭不要了。

　　2、芋頭、鮮芡實都容易熟，煮的時間不要太長，鮮百合生吃都可以的，所以后才放。

　　3、此品中的牛奶不需要放的太多，不然就會顯得太過于膩味，所以我們可以在放調料的時候，一邊放一邊試可以，根據個人喜好，如果喜歡雞精的，還可以放入少量的雞精也是可以的哦。

　　4、喜歡湯濃稠點的可以放少許生粉水，煮開后再放調料試味道。

　　5、不想熬制骨頭湯也可以用高湯或者雞湯代替，超市有賣盒裝的。

　　6、芋頭也可以用油炸一下，這樣的話就先煮芡實，快熟才放芋頭也行。

　　7、如果不想吃豬骨肉可以不放，就單單幾樣素料也可以烹調出美味的鮮湯。

　　芡實的功效與作用

　　芡實能夠起到預防記憶力減退的作用。只需要將芡實15克和9克的圓肉以及9克的棗仁一起放鍋里進行燉湯。在睡前的時候服用，就能夠起到預防記憶力減退的作用。

　　結語：大家看完這篇文章，對于這道芋頭百合芡實煲的步驟肯定都掌握了吧，其實步驟還是非常簡單的，主要是有些注意點一定要了解，才能烹飪出更加美味的菜品哦。