在很多的糕點類的食物中都有一種調味料，那就是肉桂，可能你對于這個名字會非常熟悉，因為又很多的糕點的命名中就包含了它的名字。它的食用方法有很多，那你吃過肉桂南瓜重乳酪蛋糕嗎?一起來看看具體的步驟吧。

　　肉桂南瓜重乳酪蛋糕

　　用料

　　主料

　　奧利奧餅干70g，黃油30g。

　　輔料

　　南瓜泥120g，奶油奶酪283g。

　　淡奶油80g，細砂糖30g。

　　黃糖30g，全蛋1個。

　　蛋黃1個，肉桂粉1/2小勺。

　　肉蔻粉1/8小勺，鹽適量。

　　步驟

　　1. 餅干碎加融化黃油拌勻。

　　2. 在活底的模具上用小刷子，刷上一層黃油，然后將它倒到餅底的上面，將它壓實之后，進行二十分鐘的冷藏。

　　3. 奶油奶酪軟化。

　　4. 南瓜蒸熟取泥。

　　5. 將奶油奶酪和黃糖以及白糖混合起來，然后將它們進行攪拌均勻，接著將南瓜泥也倒進去進行攪拌均勻。

　　6. 依次加入一全蛋一蛋黃，拌勻。

　　7. 模具取出，餅底上加切好蒸熟的南瓜塊，倒入芝士糊。

　　8. 將烤箱進行預熱，溫度設為160度，然后中上層水浴50分鐘，時間到了之后將它取出來冷藏，接著脫模。

　　肉桂的功效與作用

　　治冒暑伏熱，引飲過多，脾胃受濕，水谷不分，清濁相干，陰陽氣逆，霍亂嘔吐，臟腑不調：甘草(銼，長寸)三十斤，干姜(炮炒)四斤，杏仁(去皮、尖，砂炒)四斤四兩，肉桂(去粗皮，炙)四斤。上先將甘草用白砂炒及八分黃熟，次入干姜同炒，令姜裂，次入杏仁又同炒，候杏仁不作聲為度，用篩隔凈，后入桂一處搗羅為散。每服二錢，煎至七分，去滓溫服。如煩躁，井華水調下，不計時候，以沸湯點服亦得。

　　結語：通過小編的介紹，相信大家對這款肉桂南瓜重乳酪蛋糕的做法都已經很明白了，有空可以做一做的，因為肉桂吃了對人體很有好處的呢。