胡桃粥

　　美食原料

　　糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個，鹽若干

　　(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。

　　(2) 把紅棗的核去掉，然后搗碎。

　　(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

　　(4) 煮好后用鹽調味即可。

　　核桃仁里面含鈣、鐵、磷等元素，還有鋅、錳、鉻等這些人體必需的微量元素和礦物質。

　　多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

　　燜帶魚

　　原料

　　帶魚、排骨、油菜心、香菇、冬筍、八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉各適量。

　　1、將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊;

　　2、然后帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味。

　　3、再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

　　《隨息居飲食譜》說帶魚：“暖胃、補虛、澤膚。”尤其帶魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發脫落、皮膚發炎等癥。吃帶魚好不要去皮、鱗，沖洗凈即可。女性常吃帶魚，能促進肌膚光滑潤澤，長發烏發，面容更加靚麗。

　　芝麻核桃酥

　　原料

　　黑芝麻500克，大核桃肉500克

　　1、黑芝麻，核桃肉分別用水淘洗、曬干。

　　2、先將黑芝麻放入鐵鍋炒熟，待冷卻后用粉碎機粉碎。

　　3、再將核桃肉弄碎入低溫橄欖油炸香(增加口感)，待冷卻后粉碎一半留一半。

　　4、后粉碎適量老土冰糖(根據喜好酌量添加)。

　　5、將上述三種粉碎后的原料拌勻裝入干凈的容器內即成美味的芝麻核桃酥。

　　核桃肉性味甘溫，有補腎固精、溫肺潤燥的功效，是一味補益肺腎的好藥。核桃肉含豐富的脂肪酸、蛋白質，營養價值很高，長期食用，不僅使人健壯，還可起到潤膚烏發的功效。