芡實作為常見的一種輔料，用它來添加到食物中，能夠增加食物的口感和營養(yǎng)，甚至還能夠起到一定的功效呢。它的食用方法有很多，那你知道奶香芡實香芋羹怎么做嗎?我們一起通過下文來了解一下吧。

　　奶香芡實香芋羹

　　用料

　　主料

　　芡實100g，香芋150g。

　　南瓜100g。

　　輔料

　　白糖適量，淡奶油2匙。

　　煉乳適量。

　　步驟

　　1.芡實提前一個晚上泡水泡軟。

　　2.將步驟1中浸泡過后的芡實倒進鍋里，然后開大火進行煮開，然后轉成小火慢煮，一直煮到芡實開花之后，已經變得有些糯了為止。

　　3.準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊。

　　4.當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋，大火煮開。

　　5.等到香芋被烹煮熟透之后，看到它的邊邊角角的為止開始融化之后，就將南瓜添加進去接著煮，大概五分鐘左右，南瓜也就熟了哦。

　　6.這時候，加入淡奶油，再加入煉乳。

　　7.然后按照自己喜歡的甜度加入白糖即可。

　　8.在制作此品的時候，假如家里沒有現成的淡奶油，也可以省略放淡奶油的那一步，雖然效果差了點，但是味道還是不錯的。

　　小貼士

　　1、干芡實，先浸泡一會水，再用慢火煲久煮。

　　2、如果是鮮的芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。

　　芡實的功效與作用

　　芡實治小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。

　　結語：這道美味在家就能夠輕松完成，成本也不高，和外面比起來既衛(wèi)生又營養(yǎng)，關鍵還很經濟呢。通過上文我們還知道芡實的其他的功效與作用，都是非常實用的呢。