大家對于鮑魚都非常的熟悉，它是一種海味。不但營養豐富，而且味道也是非常的鮮美，對于一般人來說，經常食用能夠補益身體，提高身體的免疫力。它的吃法有很多，那你知道龍井茶鮑魚嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　龍井茶鮑魚

　　用料

　　主料

　　鮑魚200克，菜心50克。

　　清湯300克，雞蛋2個。

　　調料

　　龍井茶葉、料酒各15克。

　　精鹽5克，味精5克。

　　胡椒面5克，水豆粉30克。

　　干豆粉10克。

　　步驟

　　1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味。

　　2、將雞蛋打開，取出里面的蛋清，然后和干豆粉一起調制成糊狀，這里一定要攪拌均勻;

　　3、用開水沖泡茶葉。

　　4、頭道茶水不用，再沖第二次，留75克茶水待用;

　　5、然后把茶葉(帶水)一起翻扣在比較深的圓盤中間，同時將步驟4中的茶水添加到盤子里;

　　6、把鍋內清湯燒至剛開。

　　7、將鮑魚、菜心、味精放入，裝盤即可。

　　菜品口味

　　清香濃鮮。

　　本品營養

　　我們知道鮑魚是一種海產貝類，它從很早以前在人們眼中的地位就很高了。它的肉質比較細嫩，而且柔滑，味道非常鮮美，一般的海鮮不能和它相比，所以它的售價也是比較高的。

　　龍井茶的功效與作用

　　龍井茶具有抗氧化的作用，這是因為茶有著抗氧化，抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。

　　結語：通過小編上文對于這款龍井茶鮑魚的介紹，我們能夠學習到它的操作方法，而且這道菜非常滋補身體，對于一般人都是可以食用的，喜歡的朋友趕緊行動起來吧。